Em relação à higiene dos utensílios e equipamentos utilizados em estabelecimentos de alimentação, assinale a afirmativa incorreta.

O microrganismo que causa uma síndrome diarreica, acompanhado de dores abdominais e náuseas e está associado a uma longa lista de alimentos, entre os quais se incluem produtos cárneos, pescados, hortaliças. Ervas secas e especiarias utilizadas como condimentos são apontadas como a origem da contaminação dos alimentos por seus esporos. Trata-se então de:

Os textos abaixo (I e II) referem-se, respectivamente, a que tipos de bebida.

I- “É um fermentado de arroz com graduação alcoólica entre 14 e 18ºGL. Deve ser ingerido em pequenos goles, quente (40ºC aproximadamente), porque, com o calor, despertam-se seu aroma e seu sabor.”

II- “É uma aguardente nobre de fama mundial, obtida da fermentação e destilação de diversos cereais, como cevada, milho, trigo e centeio. Esse tipo de bebida é armazenado em tonéis de carvalho por tempo variável (medido em anos), de acordo com o tipo de produto que se pretende obter.”