Ao elaborar um cardápio de bebidas, deve-se ter em mente que

Internet: <http://www.iba-world.com>.

De acordo com a IBA (International Bartender Association), o drink clássico mostrado na figura, feito com tequila, Cointreau e suco de limão e servido com sal na borda da taça denomina-se

Assinale a alternativa que apresenta condições corretas de armazenamento de vinho em uma adega de modo a resguardar as propriedades organolépticas dele.

O bar, assim como toda empresa, deve ter seus controles administrativos. Uma das ferramentas principais chama-se fita de controle de dose. Acerca dessa fita, assinale a alternativa correta.

Um bar pode ser caracterizado como um local agradável e aconchegante onde se servem bebidas alcoólicas, outras não alcoólicas e alguns salgadinhos para acompanhar os drinks e os cocktails. Geralmente é composto de um balcão de tamanho variado, de acordo com o espaço existente, e de banquetas ou assentos individuais.

Aristides de Oliveira Pacheco. Manual do bar. São Paulo: Senac, 1996, p. 24.

Apesar de os bares seguirem características básicas, há algumas diferenças que tornam possível classificar diferentes tipos de bar. Assinale a alternativa que associa corretamente um tipo de bar e sua respectiva descrição.

Quanto à classificação, os coquetéis são divididos em diferentes critérios. Considerando o critério de categorias, os coquetéis dividem-se em três grupos. São eles:

A respeito do Instituto Federal de Brasília e de seu estatuto, assinale a alternativa correta.

Conforme o Decreto n.º 5.622/2005, assinale a alternativa correta a respeito da educação a distância.

Tendo em vista o disposto na Lei n.º 11.741/2008, a educação profissional técnica de nível médio será desenvolvida

Segundo a Lei de Diretrizes e Bases da Educação, os sistemas de ensino dos estados e do Distrito Federal compreendem